熟成発酵黒ニンニクの効果

皆さんこんにちは、

全国通販 無添加手作り石鹸専門店 N,RuRu エヌルルの津田 直子です。

今日は、豊富なミネラル、アミノ酸が含まれる 「 黒ニンニク 」についてお話したいと思います。

日本でも昔から夏バテ予防の薬草として親しまれてきたニンニクを発行させたものが黒ニンニクです。

黒ニンニクにすることにより大きく2つの特徴がでます。

まず一つ目は、

ニンニクの辛味がなくなり、プルーンに似た味になります。

最近では、フレンチのデザートにも使われているほどです。

そしてニンニク独特のにおいが、残りません。

ニンニクは、食べたいけど匂いが気になる時には嬉しいですね。

これは、ニンニクに含まれるイオウ化合物が発酵させることで除去される為です。

二つ目は、

新成分「S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)」が生成されることです。

S-アリルシステインとは、

ポリフェノールの一種で普通のニンニクには含まれていません。

コレステロール低下

抗酸化作用→生のニンニクよりはるかに抗酸化力があります。

血液をサラサラにする効果があります。

アルギニンも含まれていますので

一酸化窒素の生成などの効果もあります。

黒ニンニク効果

成長ホルモン促進

疲労回復

体力向上

免疫力向上

インフルエンザ予防

ノロウイルス予防

精力向上

疲労回復

老化防止

血管不良の改善

便秘予防

喘息、アレルギーの改善

美肌効果

皆さんの是非試してみてはいかがでしょうか?

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